Bratrs

Smažené kuličky z mleté cizrny s bylinkami

Trhané vepřové se sojovou omáčkou, shaoxing vínem, česnekem, zázvorem, trochou chilli, colou a směsí pěti koření

Pečený vepřový bůček od Steinhousera, presovaný, nakrájený na plátky a grilovaný do křupava

Restované kuřecí maso z farmy Zelenka ve středovýchodním stylu

Dlouho pečený celer na plátky v Izraelské směsi koření s nakládaným citronem, restovaný na grilu

Listový salát s dýní a květákem naloženými v našem kari sladkokyselém nálevu

Rajčata, bílá cibule, koriandr, Limeta, chilli

Naše verze korejské klasiky s ryze českými surovinami. Fermentované Zelí, mrkev, česnek, křen a tak dále

Pečená červená řepa v balsamiku z granátového jablka

Grilovaný salát pak choi s naším domácím kimchi (fermentovaná korejská zelenina)

Na tenko nakrájené zelí s mrkví a červenou cibulí, majonéza, limetová štáva

Naše barbecue omáčka zauzená dubovým kouřem, ze spousty tajných přísad.

Rajčatový kečup s kari kořením

Naše majonéza z vody z cizrny a slunečnicového oleje, ve kterém je rozmixovaná bazalka.

Jogurtová omáčka s trochou majonézy, česnekem a petrželí

Omáčka ze sojové omáčky s kokosovým mlékem, arašídovým máslem, chilli omáčkou....

Naše signature majonéza. Česnek fermentuje dva měsíce při šedesáti stupních až zčerná a zesládne. Pak z něj uděláme veganskou majonézu.

Naše hranolky z brambor. Triple cooked podle Hestona Blumenthala, sypané naší celerovou solí.

Vetší porce hranolků. Taky triple cooked podle Hestona Blumenthala

Velké hranolky zapečené směsí mozarelly a cheddaru

Velké hranolky s naším chilli con carne, sýrem a pico de gallo